COCINA, CULTURA Y GAZPACHUELO Cuando Jorge Rivera me pidió que colaborara en un documental que estaba preparando sobre el gazpachuelo malagueño, tuve que pensar si realmente tenía algo que decir que fuera relevante sobre el tema. Mis conocimientos gastronómicos se reducen a haber cocinado durante algunos años por obligación, pero, sobre todo, por el buen gusto que me ha concedido…
JOYCE, PROUST, KAFKA
DESDE EL UMBRAL Es difícil saber cuándo se empieza a escribir un libro. Un recuerdo, una imagen, una palabra olvidada o una inquietud inician los surcos de un pensamiento que hasta entonces no se había…
